El estilo de vida moderno seguro te ha llevado a querer hacer todo rápido, las cosas siempre urgen para ayer y hay mil cosas por hacer todo los días.
No es de sorprenderse que a la hora de comer, se espere lo mismo: algo fácil de conseguir y rápido de comer, porque tal vez, ya estás cansado por todo lo que hiciste en el día o porque aún te faltan cosas “muy importantes” que hacer y no puedes “perder el tiempo comiendo”.
Lo común es comer rápido cualquier alimento y con el celular (o con algún dispositivo electrónico).
Y también lo común ha sido sentir inflamación, estar estreñido, comer hasta terminar el plato (aún cuando haya incomodidad), sentir el mal del puerco, no poder regular el peso, tener enfermedades, etc.
No solo se trata de que hagas la dieta keto o el ayuno intermitente o compres productos dietéticos para bajar de peso rápido (a estas alturas, espero que te hayas dado cuenta que esto no funciona a largo plazo); incluso, comer consciente va más allá de que tengas una alimentación saludable.
Mindful eating o alimentación consciente, primero que nada, te invita a hacer un acto exclusivo al momento de comer. Sí comes, solo comes.
Comer consciente implica elegir alimentos saludables, por qué te das cuenta que todo lo que ingresa a tu sistema, se convierte en ti. Se convierte en tus células, tejidos, pensamientos, movimientos, etc… ¡Fantástico! ¿no?
Si no lo habías pensado así, sé que el verlo de esta forma, revolucionará lo que eliges comer cada día y estoy segura que hará un cambio en tus elecciones cotidianas.
Por otra parte, comer consciente también significa ser consciente de: Porque comes, para que comes y cómo comes.
Ahora nos vamos a concentrar en él “como comes”.
Comer consciente es prestar atención en:
1.- Órganos de los sentidos: se consciente del sabor, olor, textura, vista y sonido del alimento.
¿Realmente está delicioso? ¿Sabe igual al inicio y al final? ¿Al prestar atención te das cuenta de algo que no habías notado? ¿Es un agasajo comerlo o solo lo estás comiendo porque te enseñaron a terminarte todo lo que está en el plato?
2.- Velocidad. Mastica despacio, saborea los alimentos. Comer despacio te da muchos beneficios, entre ellos, mis favoritos son:
- ¡Adiós al mal del puerco!. Comer en 20-30min, te permite tener mejor digestión y una sensación de ligereza después de comer. Por cierto no es normal sentirte pesado después de comer, eso es señal de que comiste muy rápido y alimentos altos en calorías.
- Saciedad. Mientras más despacio comes, más clara es la activación del mensaje de saciedad en tu cerebro. Con lo cual, te sentirás satisfecho con menos comida. ¡Genial!
3.- Foco de atención
Evitar distractores a la hora de comer, te permitirá recibir la información de tus órganos de los sentidos, te hará sentir más placer a la hora de comer o probablemente te hará darte cuenta que no vale la pena comer ese alimento; también te permitirá sentir a tiempo tus mensajes de saciedad.
4. Escala del hambre
Escuchar a tu cuerpo y sentir respeto por tus señales de hambre, es un eslabón en la alimentación consciente.
El momento ideal para parar de comer no es cuando ya no haya comida en el plato, es cuando estás satisfecho, pero no lleno. Satisfecho, es el momento justo en el que sientes plenitud en tu estómago y quizá un pequeño huequito, pero si paras en ese momento, te sientes a gusto y momentos después, ya no sientes hambre.
5.- Mantra alimentario
¿Qué intención le pones a tu alimento? ¿Es de agradecimiento por la capacidad que tiene tu cuerpo de transformarlo en vida o es de miedo porque no quieres que te engorde?
La intención que le pones al ejercicio y a la comida, hace mucho la diferencia en el resultado. Te sugiero que antes de comer, tomes una respiración profunda y des una intención a esos alimentos. Un ejemplo puede ser: “Me amo y merezco lo mejor, en esa medida elijo: pensamientos, emociones y alimentos que refuerzan el amor que siento por mi”
Comer consciente te permite conectar con tu cuerpo y alimentarte según su sabiduría, no según una app; te ayuda a mejorar tu relación con la comida y contigo mismo; es una forma de alimentarte a largo plazo, no una dieta que te restrinja y te provoque atracones y culpas.
Alimentarme conscientemente me ha cambiado la vida y estoy segura que también lo hará contigo.
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